ねっとりして腐った食べ物を残さないようにクーラーを詰める方法

2023 年 6 月 23 日発行

ローズ・マウラ・ローレ

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キャンプの季節が到来しました。多くのアウトドア愛好家にとって、それはクーラーにできるだけ多くの食べ物を押し込み、最善の結果を期待することを意味します。

キャンプ用のクーラーボックスを詰めるのは、ほとんどの人にとって年に 1 回か 2 回程度のことなので、十分に練習されていません。その結果、キャンピングカーの食事が水浸しになったり、腐ってしまったりすることが多すぎます（または、同じように悪い、食べ歩くのに十分ではない）。

森の中で 1 週間の準備をしている場合でも、単に公園で料理をする場合でも、プロセスを合理化し、食品を安全に保つ、専門家が厳選した分かりやすいクーラーパッキング プランを以下に示します。

最高のクーラーに関するガイドでは、Coleman 70-Quart Xtreme 5 や RTIC 65 QT など、65 ～ 70 クォートの範囲の容量を持つハードサイド モデルをいくつか推奨しています。ほとんどの旅行に十分な量の冷蔵食品や冷凍食品を収納できます。

このクーラーは競合他社よりも断熱性に優れ、安価なため、氷を 1 週間凍らせておくことができ、適切に設計された排水ポートにより掃除が簡単です。

この回転成形クーラーはほとんど壊れません。 排水口が 2 つと交換可能な部品があり、氷を 10 日間凍らせておくことができました。

ブログ「The Boat Galley」を運営するボート愛好家のキャロリン・シャーロックさんは、クーラーガイドのために私たちに話を聞いてくれましたが、このサイズのクーラーで多くのメリットを得たと語ります。 「長い週末から丸一週間かけて外出するほとんどの人にとって、これは素晴らしいことです」と彼女は言います。 「2人分の10日から14日分の食料も作りました。」

クーラーを上手に使い始めるには、冷蔵庫に一晩置いておく（収まる場合）か、角氷を数袋入れてください。そうすることで、クーラーの内部をより低い温度に、より早く冷やすことができるとシアロック氏は言います。ブロックアイス。 翌日までに、その氷はすべて溶けてしまいます。 食品の梱包を始める前に必ず水を切ってください。

同様に、梱包する予定のものは事前に冷やして、何も損なわずにできるだけ冷たくする必要があると、チェサピーク湾アウトワードバウンドスクールのプログラムと安全のディレクターであるメアリー・オデル氏は言います。 （普段冷蔵庫に保管している食品を完全に冷凍する必要はありません。）

荷物を詰めるときも旅行中も、できるだけクーラーを開けないようにすることで、より長く冷たさを保つことができます。 誰もが必要な品物をすぐに特定できるように、クーラーに入れる前に、すべての食品を元のパッケージから軽量で密閉できるものに移すことをオデルは推奨しています。 彼女の Outward Bound チームは、ジップトップ バッグ、スタッシャー、Nalgene 広口ボトル、再利用された Talenti コンテナを組み合わせて使用​​しています。 シャーピーマーカーとペイントテープを使ってすべてのものにラベルを付けます。オデル氏は、この方がダクトテープよりも粘着性の残留物が少ないことを発見しました。

これらの多目的で耐久性のあるバッグはしっかりと密閉し、スナックから下ごしらえした食材、残り物まであらゆるものを収納でき、冷蔵庫から冷凍庫まで持ち運ぶことができます。

このプロセスにより、クーラー内のものが見つけやすくなるだけでなく、相互汚染、漏れ、その他の汚れを減らしながらスペースを節約することもできます。 「ハンバーガーを持って行きたいと思ったら、それがもともと段ボール箱に入っていたとしたら、その箱はいずれにせよどろどろになって気持ちが悪くなるでしょう」とオデル氏は言います。

立方体の氷はブロック氷よりも冷たくなるかもしれませんが、ブロック氷の方がずっと長持ちします。シャーロック氏もオデル氏も、大きな塊をDIYして最初にクーラーに入れることを推奨しているのはそのためです。

シャーロックさんは、カットしたプラスチック製のミルクジャグを使って高さ約4～5インチのブロックを作るのが好きだが、オデルさんは通常、64オンスのプラスチック製ジュースボトルに水を入れて凍らせ、容器ごとその中に入れる。そうすれば後で飲み水や調理用の水になるからである。旅の途中で。

ハンバーガー、ホットドッグ、ステーキなど、調理するまでできるだけ冷たくしておかなければならない冷凍食品は、ブロックアイスの上に置いても問題ないとシャーロック氏は言います。 （彼女は、さらなる保護のために冷凍食品をできる限り真空シールするよう努めていますが、それができない場合は、ホイルを使用するか、食品の元のプラスチック包装のままでも問題ありません。）